澳洲双红五星德保利酒庄建立于92年前，当年Vittorio De Bortoli夫妇从意大利北部移居到澳洲，并于1928年创立De BORTOLI酒庄。

如今，酒庄由第三代家族成员掌管，家族拥有三个酿酒厂分别位于墨尔本近郊的雅拉谷(Yarra Valley), 新南威尔士州的格里菲斯(Griffith)以及新州与维州交界的路斯格兰(Rutherglen), 葡萄园分布在维多利亚州的雅拉谷（Yarra Valley）、希斯科特（Heathcote）、国王谷（King Valley）及新南威尔士州的猎人谷（Hunter Valley）和瑞福利纳（Ricerina），各地种植具该区域特色的葡萄品种。因向推出贵族一号甜酒及在澳洲斩获多项高荣誉的雅拉谷酒款，让酒庄作为佳酿酿造商的声名更加坚实。